Paste cu pesto – Rețeta simplă și delicioasă
Bun venit în bucătăria noastră! Ești gata să gătim ceva delicios împreună? Astăzi pregătim paste cu sos pesto, o rețetă rapidă, aromată și perfectă pentru prânz sau cină. Este o alegere excelentă atunci când vrei ceva gustos, dar fără prea mult efort.
Informații utile:
- Porții: 2
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătire: 10 minute
- Dificultate: Ușor
Ingrediente:
Pentru 2 porții de paste cu pesto, ai nevoie de:
- 200 g paste (spaghete, penne sau fusilli, la alegere)
- 50 g busuioc proaspăt
- 30 g parmezan ras
- 30 g nuci (sau semințe de pin, după preferință)
- 2 căței de usturoi
- 60 ml ulei de măsline extra virgin
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 lingură zeamă de lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)
Mod de preparare paste cu sos pesto:
- Fierbe pastele
Pune o oală mare cu apă la fiert și adaugă o linguriță de sare. Când apa clocotește, adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 8-10 minute). Între timp, pregătim sosul pesto. - Pregătește sosul pesto
Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă busuiocul proaspăt, parmezanul ras, nucile, usturoiul curățat și uleiul de măsline. Mixează totul până obții un sos omogen. Gusta și ajustează cu sare, piper și, dacă vrei, puțină zeamă de lămâie. - Scurge pastele
Când pastele sunt fierte al dente, scurge-le, dar păstrează o cană din apa în care au fiert. Apa aceasta te poate ajuta să reglezi consistența sosului, dacă este necesar. - Amestecă pastele cu sosul pesto
Pune pastele înapoi în oală, adaugă sosul pesto și amestecă bine. Dacă sosul ți se pare prea dens, adaugă câte puțin din apa păstrată, până obții consistența dorită. - Servește cu drag
Așază pastele cu sos pesto pe farfurii și, pentru un plus de savoare, presară deasupra puțin parmezan ras și câteva frunze de busuioc.
Sfaturi utile:
- Alege busuioc proaspăt: Aroma sosului depinde foarte mult de calitatea ingredientelor. Folosește frunze de busuioc proaspăt și un ulei de măsline bun.
- Parmezan : Pentru aroma autentică, folosește parmezan de calitate. Dacă nu ai parmezan, îl poți înlocui cu Grana Padano.
- Pentru mai multă proteină: Adaugă piept de pui la grătar sau creveți în farfuria ta de paste cu sos pesto.
Acum e rândul tău să încerci această rețetă! Pastele cu pesto sunt gata în doar câteva minute și vor aduce pe masă un strop din aroma Italiei. Poftă bună!