Reteta de tocana de pulpe de pui

Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Tocana de pulpe de pui este o alegere perfecta pentru o cina in familie sau un pranz lenes de weekend. Ti-am pregatit o reteta mancarica cu pulpe de pui pe care o poti pregati cu ingredientele pe care probabil le ai deja in casa. E timpul sa te apuci de gatit!

Numar de portii:

Aceasta reteta este suficienta pentru aproximativ 4 persoane.

Timp de preparare si gatire:

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gatire: 45 minute
• Timp total: 1 ora

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui (superioare sau inferioare, dupa preferinta)
• 2 linguri de ulei de masline
• 1 ceapa mare, tocata
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 1 ardei rosu, taiat in cuburi
• 2 morcovi, taiati rondele
• 3 rosii mari, tocate (sau o cutie de rosii in suc propriu)
• 1 lingurita de boia de ardei dulce
• 1/2 lingurita de cimbru uscat
• Sare si piper, dupa gust
• 1 foaie de dafin
• 500 ml de supa de pui sau apa
• Patrunjel proaspat, tocat, pentru decor

Instructiuni reteta tocana cu pulpe de pui pas cu pas:

• Spala si usuca pulpele de pui. Taie legumele conform indicatiilor din lista de ingrediente.
• Incinge uleiul intr-o cratita mare si prajeste pulpele de pui pana devin aurii pe ambele parti. Scoate-le si pune-le deoparte pe o farfurie.
• In aceeasi cratita, adauga ceapa si caleste-o pana devine translucida. Adauga si foaia de dafin, isi elibereaza aroma mult mai bine atunci cand o adaugi inca de la inceput.  Adauga usturoiul, ardeiul si morcovii si caleste-le impreuna cateva minute.
• Presara boiaua de ardei si cimbrul, amesteca bine, apoi adauga rosiile tocate. Lasa sa fiarba la foc mic pentru cateva minute.
• Adauga din nou pulpele de pui in cratita. Toarna supa de pui sau apa peste ingrediente. Lasa tocanita de pulpe de pui sa fiarba la foc mic, acoperita, pentru aproximativ 30-35 de minute, sau pana cand carnea de pui este bine facuta si sosul s-a ingrosat putin.
• Ajusteaza de sare si piper, dupa gust. Presara patrunjelul tocat peste tocanita cu pulpe de pui inainte de a servi.

Sfaturi, cum sa faci tocana de pulpe de pui si mai gustoasa:

• Pentru un gust mai bogat, poti adauga 50 ml de vin alb dupa ce ai calit legumele, lasa-l sa se evapore inainte de a adauga rosiile.
• Serveste tocanita cu pulpe de pui cu o garnitura de cartofi piure sau cu orez simplu.
• Daca faci tocanita cu pulpe dezosate, pastreaza pielea, aroma de pui se va simtit mai bine.

Sper sa te bucuri de aceasta mancarica cu pulpe de pui! Este o reteta care nu da gres si care aduce familia impreuna la masa. Pofta buna!