Reteta cartofi crocanti la cuptor
Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Azi facem cartofi crocanti la cuptor, o reteta simpla si gustoasa, perfecta pentru orice masa. Daca iti plac retete simple cartofi la cuptor, ramai aici, pentru ca iti voi arata pas cu pas cum sa obtii cei mai buni cartofi la cuptor. Secretul sta in pregatirea corecta a cartofilor si cateva trucuri pentru o crusta aurie si crocanta.
- Numar de portii: 4
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gatire: 35-40 minute
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita boia dulce (optional)
- 1/2 lingurita piper negru
- 1 lingurita usturoi granulat (optional)
- 1 lingura gris (pentru extra textura crocanta)
- 1 lingurita rozmarin sau cimbru uscat (optional)
Mod de preparare
- Spala si curata cartofii, apoi taie-i in bucati potrivite – fie cuburi, fie felii groase. Pentru cartofi la cuptor fierti inainte, pune-i la fiert in apa cu sare timp de 5-7 minute, doar cat sa se inmoaie putin, dar sa nu devina prea moi. Scurge-i si lasa-i sa se usuce cateva minute.
- Pune cartofii intr-un bol mare si adauga uleiul de masline, sarea, piperul, boiaua, usturoiul granulat si grisul. Amesteca bine astfel incat fiecare bucata de cartof sa fie bine acoperita cu condimente.
- Preincalzeste cuptorul la 200°C. Aseaza cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, fara sa-i suprapui. Daca ai timp, lasa tava la frigider 10-15 minute inainte de coacere, pentru un plus de crocant.
Baga tava in cuptor si lasa cartofii sa se coaca timp de 35-40 de minute. La jumatatea timpului, intoarce-i cu o spatula ca sa se rumeneasca uniform. - Scoate cartofii din cuptor si serveste-i imediat, calzi si crocanti, alaturi de un sos sau langa friptura preferata. Acum ai cei mai buni cartofi la cuptor, aurii la exterior si moi la interior!
Sfaturi pentru cartofi extra crocanti
- Cartofii la cuptor fierti inainte sunt mai crocanti pentru ca au o textura mai ferma si absorb mai bine condimentele.
- Adauga gris sau faina de malai pentru o crusta si mai crocanta.
- Daca ai un cuptor cu ventilatie, foloseste aceasta functie in ultimele 5 minute de coacere.
- Alege cartofi cu amidon mai ridicat (ex: cartofi albi sau galbeni) pentru cea mai buna textura.
Sper sa te bucuri de cartofi crocanti la cuptor si sa revii pentru alte retete simple cartofi la cuptor!