Reteta oua umplute cu pate si iaurt gata in 15 minute
Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Astazi pregatim o reteta oua umplute, usoara, cremoasa si cu un gust pe care il recunosti imediat. Daca iti plac ouale umplute ca la bunica, dar vrei o varianta mai lejera, incearca neaparat aceasta reteta.
🍽 Numar de portii: 4 persoane
⏱ Timp de preparare: 15 minute
🔥 Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente:
- 6 oua mari (aprox. 360 g)
- 100 g pate de ficat de porc sau de pui
- 2 linguri de iaurt grecesc gras (aprox. 50 g)
- 1 lingurita de mustar clasic (10 g)
- Sare si piper dupa gust
- Optional: patrunjel verde tocat sau boia dulce, pentru decor
Hai sa pregatim aceasta reteta oua umplute, pas cu pas:
- Fierbem ouale in apa rece timp de 10 minute, din momentul in care incepe sa fiarba apa. Dupa ce sunt gata, le punem rapid in apa rece.
- Curatam ouale si le taiem pe jumatate, pe lung. Scoatem galbenusurile si le punem intr-un bol.
- Preparam crema de umplutura. Amestecam galbenusurile cu 100 g de pate, 50 g de iaurt grecesc si 10 g de mustar. Condimentam cu sare si piper. Le pasam bine cu furculita sau cu blenderul, daca vrem o textura foarte fina.
- Umplem jumatatile de ou cu compozitia obtinuta. Merg si cu lingurita, dar si cu un pos daca vrei un aspect mai elegant.
- Decoram dupa gust – un pic de patrunjel sau boia dulce merge de minune.
Sfaturi utile, cum sa faci cele mai bune oua umplute fara maioneza:
- Iaurtul grecesc tine loc de maioneza si face compozitia mai lejera.
- Alege un iaurt mai gras, cu minim 10% grasime, ca sa iasa o textura cremoasa.
- Daca vrei o umplutura si mai fina, trece amestecul printr-o sita mica.
- Ouale umplute ca la bunica au acel gust de casa, chiar si cand folosesti iaurt in loc de maioneza. Secretul e in combinatia de pate, mustar si galbenusuri.
- Serveste ouale umplute cu pate si iaurt reci – sunt si mai bune dupa ce stau putin la frigider.
Aceasta reteta oua umplute este varianta ideala daca vrei ceva rapid, gustos si mai usor. E tot o reteta clasica oua umplute, dar reinterpretata. Gustul de casa ramane acolo, mai ales daca folosesti un pate bun si mustar clasic. Iar daca vrei sa le pregatesti exact cum le facea bunica, dar cu un twist, incearca aceste oua umplute cu pate si iaurt – o alternativa mai light la clasicele oua umplute cu pate si maioneza.
Pofta buna si spor la bucatarit!