Reteta salata de vinete cu maioneza
Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Astazi pregatim o reteta simpla si gustoasa, care merge perfect pe paine proaspata: Reteta salata de vinete cu maioneza. Este cremoasa, aromata si potrivita pentru orice moment al zilei. Hai sa incepem!
Informatii utile:
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gatire: 40 minute (pentru coacerea vinetelor)
Ingrediente salata de vinete:
- 500 g vinete coapte (congelate sau proaspete)
- 100 g maioneza de casa (sau din comert, dupa preferinta)
- 1 ceapa mica (aproximativ 50 g), tocata fin
- Sare, dupa gust
- 1 lingurita zeama de lamaie (optional, pentru un gust mai proaspat) sau ulei de masline
Reteta salata de vinete cu maioneza – pas cu pas:
- Daca folosesti vinete proaspete, spala-le bine si coace-le pe flacara deschisa, la gratar sau in cuptor, pana coaja se desprinde usor si interiorul moale. Dupa ce sunt gata, lasa-le la racit, curata-le de coaja si pune-le la scurs intr-o sita timp de 30 de minute, pentru a elimina excesul de apa.
Daca ai vinete congelate, lasa-le sa se dezghete complet, apoi scurge-le bine de apa. - Dupa ce vinetele sunt scurse, toaca-le marunt cu un cutit de lemn sau plastic (nu folosi metal, ca sa nu oxideze si sa schimbe gustul).
- Pune vinetele tocate intr-un bol. Adauga maioneza, ceapa tocata fin si sarea. Daca vrei, poti adauga si zeama de lamaie, care va intensifica gustul, sau 2-3 linguri de ulei de masline. Amesteca totul bine pana obtii o textura omogena.
- Transfera salata de vinete cu maioneza intr-un bol sau recipient pe care il poti inchide etans si serveste cu paine proaspata sau crutoane.
Sfaturi utile. Cum sa faci mereu cea mai buna salata de vinete cu maioneza:
- Pentru un gust mai autentic, foloseste vinete coapte pe flacara. Aroma usor afumata va face salata de vinete sa fie si mai gustoasa.
- Daca folosesti vinete congelate cu maioneza, ai grija sa scurgi bine apa dupa decongelare, pentru ca textura sa ramana cremoasa.
- Maioneza de casa, facuta din ou, ulei si mustar, poate schimba complet gustul preparatului. Incearca sa o faci tu, daca ai timp!
- Evita sa pui ceapa prea multa, poate acoperi gustul vinetelor.
Gata! Ai preparat cea mai buna salata de vinete cu maioneza. Serveste-o cu paine proaspata sau cu lipie, alaturi de rosii sau ardei copti. Simplu, gustos si perfect pentru orice masa!
Pofta buna! ❤️