Retete: crema de ciocolata si crema de vanilie pentru umplut gogosi
Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Astazi iti voi arata cum sa pregatesti doua tipuri de creme pentru gogosi: o crema de ciocolata aromata si o crema de vanilie clasica.
Iata de ce ai nevoie pentru cele doua tipuri de gogosi cu crema!
Ingrediente:
Pentru crema de ciocolata pentru gogosi:
- 200 ml smantana pentru frisca
- 200 g ciocolata neagra, tocata
- 30 g unt
Pentru crema de vanilie pentru gogosi:
- 250 ml lapte
- 1 pastaie de vanilie
- 3 galbenusuri
- 50 g zahar
- 20 g amidon de porumb
Instructiuni, iata de ce ai nevoie pentru gogosi umplute cu crema:
- Crema de ciocolata pentru gogosi:
- Incalzeste smantana pentru frisca intr-o cratita pana aproape de punctul de fierbere.
- Adauga ciocolata tocata si amesteca foarte bine, cand amestecul s-a mai racid, adauga si untul. Amesteca bine pana cand ciocolata se topeste complet si compozitia devine omogena.
- Lasa-o sa se raceasca complet inainte de a o folosi pentru umplerea gogosilor cu crema.
Acestia au fost pasii pe care trebuie sa ii parcurgi cand faci crema de ciocolata pentru gogosi. Reteta este una simpla, nu te grabi si va fi perfecta!
- Crema de vanilie pentru gogosi:
- Incalzeste laptele cu semintele de vanilie si pastaia intr-o cratita.
- Intr-un bol separat, bate galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase, apoi adauga amidonul de porumb.
- Cand ajuns in punctul de fierbere, streca laptele si toarna-l treptat peste amestecul de oua, amestecand continuu.
- Pune crema pentru gogosi in cratita si continua sa o gatesti pe foc mic-mediu, amestecand constant pana cand crema se ingroasa si ajunge la consistenta potrivita.
- Scoate crema de pe foc si las-o sa se raceasca. Acoper-o cu folie de plastic (folia trebuie sa atinga crema_ pentru a evita formarea unei pelicule tari la suprafata.
Acestia au fost pasii de care ai nevoie daca vrei sa faci cele mai bune gogosi umplute cu crema de vanilie.
Sfaturi, cum faci cele bune creme pentru gogosi umplute:
- Pentru a umple gogosile cu aceste creme, foloseste un pos cu duza subtire, cea pentru eclere este perfecta. Fa o mica incizie in lateralul fiecarei gogosi si injecteaza crema.
- Daca vrei sa pregatesti gogosi de la zero, incepe cu aluatul. Iata un link catre o reteta de gogosi pe care o recomandam: reteta aluat gogosi.
- Asigura-te ca folosesti cremele complet racite inainte de a umple gogosile.
Acum stii tot ce este nevoie ca sa prepari cele mai bune gogosi cu crema. Reteta pentru crema de vanilie pentru gogosi si cea de ciocolata sunt simple si daca nu te grabesti nu vei da gres. Incearca aceste retete si te vei convinge!