Salata de vinete cu maioneza si ceapa
Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Astazi vom pregati salata de vinete cu maioneza si ceapa, o reteta clasica si delicioasa, perfecta pentru o masa usoara sau ca aperitiv la o masa festiva. Este simplu de facut si necesita doar cateva ingrediente de baza. Sa incepem!
Timp necesar reteta salata de vinete cu maioneza:
- Timp de preparare: 20 minute
- Timp de gatire: 40 minute
Ingrediente salata de vinete:
- 2 vinete mari (aproximativ 800 g)
- 1 ceapa mica (aproximativ 50 g)
- 2 linguri de maioneza (aproximativ 60 g)
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui (aproximativ 30 g)
- Sare dupa gust
Instructiuni pas cu pas:
- Spala vinetele si inteapa-le in cateva locuri cu o furculita. Coace-le pe gratar, in cuptor sau direct pe flacara pana cand devin moi si coaja este arsa. Dureaza aproximativ 30-40 de minute. Intoarce-le periodic astfel incat sa se poata coace uniform.
- Dupa ce vinetele sunt coapte, lasa-le sa se raceasca putin. Apoi, curata-le de coaja si pune pulpa intr-un bol. Lasa vinetele sa se scurga bine ca sa poata elimina excesul de lichid.
- Toaca pulpa de vinete cu un cutit de lemn sau cu un blender, pana cand obtii o pasta fara bucati de mari de vanata.
- Curata si toaca marunt ceapa pentru salata de vinete. Daca vrei, poti opari ceapa in apa clocotita sau o poti pune in apa cu gheata pentru a-i reduce din iuteala.
- Intr-un bol mare, amesteca vinetele tocate cu uleiul de floarea-soarelui pana cand se omogenizeaza. Adauga apoi ceapa tocata si amesteca din nou. La final, incorporeaza maioneza si potriveste de sare dupa gust. Salata de vinete cu maioneza si ceapa este gata!
Sfaturi. Cum faci cea mai buna salata de vinete coapte cu maioneza de fiecare data:
- Cu ce se leaga salata de vinete? maioneza este alegerea clasica pentru a lega salata de vinete, dar poti incerca si iaurt grecesc pentru o varianta mai usoara.
- Cum sa obtii o salata de vinete cu ceapa mai fina? daca ca salata de vinete cu maioneza si ceapa sa fie foarte fina, poti folosi un blender pentru a mixa vinetele impreuna cu maioneza.
- Salata de vinete cu maioneza si ceapa se serveste cel mai bine rece, alaturi de paine proaspata sau crutoane.
- Daca faci salata de vinete de post, foloseste o maioneza vegana sau inlocuieste cantitatea de maioneza cu ulei.
Acum stii cum sa prepari o salata de vinete cu maioneza delicioasa! Bucura-te de acest preparat simplu si savuros alaturi de familie si prieteni. Pofta buna!