Reteta supa crema de linte rosie
Bun venit in bucataria noastra! Esti gata sa gatim ceva delicios impreuna? Azi facem reteta supa crema de linte rosie, simpla, rapida si perfecta pentru zilele in care vrei ceva cald si satios. Se face usor si are un gust bogat. Hai sa incepem!
- Portii: 4
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente:
- 250 g linte rosie
- 1 morcov (aprox. 100 g)
- 1 ceapa medie (aprox. 100 g)
- 2 catei de usturoi
- 1 cartof mic (aprox. 100 g)
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita boia dulce
- 1/2 lingurita chimion macinat (optional)
- Sare si piper dupa gust
- 1,2 litri apa sau supa de legume
- Zeama de la 1/2 lamaie
- Patrunjel proaspat pentru decor
Mod de preparare:
- Spala lintea rosie in cateva ape, pana cand lichidul devine limpede. Curata si toaca marunt ceapa, usturoiul, morcovul si cartoful.
- Incinde uleiul de masline intr-o oala. Adauga ceapa si caleste-o 2-3 minute, pana devine translucida. Pune usturoiul si amesteca 30 de secunde, fara sa il arzi.
- Presara boiaua si chimionul peste legume si amesteca bine. Adauga morcovul, cartoful si lintea rosie. Toarna apa sau supa de legume si lasa la foc mediu 20-25 de minute, pana cand lintea si legumele se inmoaie.
- Opreste focul si mixeaza totul cu un blender vertical, pana devine o crema fina. Daca supa e prea groasa, mai pune putina apa fierbinte.
- Pune sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Amesteca bine si lasa 2-3 minute, sa se aseze aromele.
- Toarna supa crema de linte in boluri. Presara patrunjel proaspat. Daca vrei, poti pune crutoane sau un strop de iaurt grecesc.
Sfaturi utile, cum sa faci mereu cea mai buna supa crema de linte rosie:
- Lintea rosie fierbe repede, deci nu are nevoie sa fie inmuiata inainte sa o pui la gatit.
- Daca vrei supa mai aromata, adauga un praf de curry sau cativa fulgi de ardei iute.
- Supa de legume in loc de apa o face mai gustoasa.
- Supa crema de linte se pastreaza bine la frigider 3 zile. Daca se ingroasa, pune putina apa cand o reincalzesti.
Reteta supa crema de linte rosie e gata! Pofta buna! 😊